- 1 huevo
- 100 gramos de leche
- 100 gramos de aceite
- Sal
- Una cucharadita de levadura Royal
- Harina
- Sardinas
- Escalibada
- Tomate
Tortilla de patatas en “suquet” y longaniza
¡Hola a todos!
Bueno, hoy decimos hola en especial a aquellos amantes de la gastronomía, porque vamos a contarte cómo hacer una espectacular tortilla de patatas al más estilo Matarraña: con longaniza y salsa al perejil. ¡Ésta receta es la herramienta perfecta para conquistar a cualquiera con el paladar! Perfecta para el fin de semana: ¿Quién no se comería una con su familia un sábado al mediodía? ¡Mejor que ir al restaurante! Pues bien, si queréis saber cómo se hace para disfrutar de su sabor en casa, os dejamos la receta:
INGREDIENTES:
• Patatas
• Aceite de oliva del Matarraña
• Huevos
• Longaniza de adobo
• Ajo
• Perejil
PREPARACIÓN:
Se corta la patata en lonchas muy finas. Se echan los huevos en un recipiente y se baten. Luego se mezcla la patata cruda con los huevos batidos. Se echa aceite en la paella y cuando está caliente, se vierte la mezcla de los huevos y la patata. La paella tiene que ser grande, ¡porque la tortilla no debe ser muy gruesa! A los pocos minutos, hay que taparla y la dejamos unos cinco minutos, cociendo a fuego lento, así quedará más tierna. Al cumplir el tiempo, le damos la vuelta y la volvemos a cocer durante unos cinco minutos más. La dejamos hasta que comprobamos que se ha cocido por dentro.
Hacemos una picada con el ajo y el perejil, le echamos aceite (¡que sea del Matarraña) !y lo ponemos a calentar. Añadimos la longaniza de adobo cortadita y le echamos casi un litro de agua, y lo llevamos todo a ebullición.
Partimos la tortilla en unas cuatro raciones y la echamos sobre la cazuela con la picada y la longaniza y la dejamos reposar un poco, dejando que se forme el “suquet”
¡Qué pinta, a disfrutar!
Aragón recuerda bajo estrellas a María de Villota
Durante los próximos 28 y 29 de noviembre, la comarca del bajo Aragón y Motorland organizará una serie de actividades para homenajear y recordar a la que fue una gran piloto de fórmula 1.
Difundiremos los valores de María en la comarca entre los niños, jóvenes y aficionados al motor bajo las estrellas, ya que se quiere relacionar su homenaje con la astronomía. Un año después de dejarnos, recordaremos a María con la imagen de la estrella que iluminaba su vida.
El día 28, además de las actividades diurnas “De la Fórmula 1 a la estrella de María”, Motorland se transformará en un observatorio dónde se instalarán telescopios para que los participantes puedan acercarse al cielo.
El dia 29, los participantes en el XIII trofeo de MotorLand rendirán homenaje luciendo el emblema de María en sus carrocerías: su estrella roja de cinco puntas.
Una luchadora y un ejemplo a seguir, la primera mujer española en pilotar un Fórmula 1 siempre será recordado como un espíritu de superación y por su pasión en lograr sus metas.
Des de Doña Cándida le queremos transmitir todo nuestro apoyo y compartir con ella el mismo amor incondicional al motor.
Descubre Valderrobres
¡Hola amantes del turismo!
Os hemos contado mucho sobre la naturaleza y el entorno de Valderrobres, pero no le hemos dado mucha importancia al pueblo hasta ahora, ¡y esto no puede ser!
Valderrobres es uno de los pueblos más bonitos de España, ¡sólo hace falta recordar que fue allí donde Ferrero Rocher decidió grabar su anuncio! Su ayuntamiento, por ejemplo, es de estilo renacentista y ha sido reproducido en El Pueblo Español de Barcelona, ¿Habéis ido alguna vez? ¡Os sonará! Toda la localidad ha sido declarada conjunto histórico artístico, ya que pasear por sus calles y sus plazas es como viajar al pasado hacia la época medieval. Si tenéis poco tiempo para visitar el pueblo, os recomendamos su Castillo gótico (http://www.castillodevalderrobres.com/), al que puedes acceder a diferentes exposiciones temporales y actividades culturales, la Iglesia de Santa María La Mayor, construida en el s. XV y por supuesto, su puente de piedra medieval, y es que no podía el pueblo tener una entrada menos espectacular. Aun así, todo es muy sorprendente en Valderrobres, tanto los portales y las casas de otros siglos como su gente y su gastronomía.
Aquí te dejamos un vídeo para que podáis convertiros en paseantes de las calles de Valderrobres. No te lo pierdas!
Escápate el fin de semana
¡Muy buenos días!
Hoy ya es viernes, mañana sábado… ¡Y ya llegó el domingo! El fin de semana pasa muy rápido, pero se disfruta muchísimo más si haces algo que no sea quedarte en casa y hacer limpieza. Nosotros queremos invitarte a que te relajes, disfrutes y pases un perfecto fin de semana en el maravilloso pueblo de Valderrobres. Te contamos todos los beneficios de desconectar en la montaña.
El aire: La ciudad es un caos de gente y coches, y el aire está lleno de polución. Dar un respiro a tus pulmones respirando aire sano para desintoxicarte de los gases que te rodean a diario es la primera gran ventaja.
El efecto psicológico: Salir de la rutina e ir a un sitio alejado, cerca de la montaña ayuda a evadirte y desconectar de la realidad. Dejar de pensar y de preocuparte proporciona una sensación de paz y relajación.
El deporte: Practicar senderismo, correr y caminar por la montaña es la mejor forma de depurar tu organismo. Mantener el contacto directo con la natura te ayuda a continuar activo y saludable. En la comarca del Matarraña ¡tenemos mil rutas que puedes realizar!
Volver a ser niños: Descubrir nueva fauna y flora, dejar flotar la imaginación, dormir hasta tarde, tomar un buen baño de agua caliente, merendar unos dulces crespells hasta no poder más…sentir que no tienes responsabilidades es posible.
Hacer renacer el amor: a veces las parejas no tiene tiempo para estar solos. Una escapada en la montaña se puede convertir en el momento más romántico para desconectar junto a tu pareja y pasar dos días juntos sin preocupaciones. Eso es ideal para disfrutar uno del otro, aprovechar para conversar mientras se camina por el pueblo, o disfrutar de la gastronomía, que ¡es excepcional en Valderrobres!
Sin duda, sal de la ciudad y respira el aire puro que te ofrecen las montañas.
¡Te esperamos con los brazos abiertos!
Crespells: Un dulce original
¡Muy buenos días!
Como el otro día os enseñamos una receta típica salada, hoy queremos mostraros otras delicias de la tierra: los dulces. ¿Quién se resiste a unos postres de vez en cuando? Como dijimos, el aceite es uno de nuestros productos más valiosos, pero con él tenemos también la miel, ese oro líquido que enriquece mucho más que el azúcar. Entre unos de estos dulces tradicionales, tenemos los «Crespells«, que se hacen con hojas de borraja. Sí, como lo oyes, con ¡hojas!
El procedimiento es muy fácil, y !queda delicioso! Sólo tienes que conseguir:
1 vaso de agua
½ vaso de harina
hojas tiernas de borraja
miel de romero
aceite de oliva.
Preparación:
Mezclamos el agua y la harina, hasta conseguir una masa en la que rebozaremos las hojas tiernas de borraja, que deben estar limpias. Ponemos abundante aceite de oliva del Matarraña en una sartén a fuego vivo y freímos las hojas hasta que estén doradas. Cuando las tengamos en el plato, se les hecha por encima la miel, al gusto de cada uno. ¡A nosotros nos encanta lo dulce, así que las empapamos al máximo!
Qué buena pinta…¡A disfrutar!
Vive el invierno en Matarraña
¡Hola a todos!
Hemos encontrado un vídeo que nos gusta mucho y queríamos compartir con vosotros.
Nos encanta porque muestra la esencia del Matarraña en invierno: sitios preciosos colmados por la nieve y pintados de un blanco especial. A ver si os animáis a venir ahora que empieza el frío, porque la comarca del Matarraña en invierno ¡gana belleza! Si eres friolento, sólo tienes que coger una chaqueta gruesa y una bufanda… !no hay excusa!
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Coc de pimentó ¿cómo lo hago?
Como imaginas, la comarca del Matarraña tiene mucho que ofrecer en cuanto a productos y platos típicos de la zona. Eso convierte tu estancia allí en un placer para el paladar, ya que la gastronomía es variada y se adapta a todos los gustos.
Des de la época de los fenicios, los olivares centenarios de la zona producen un aceite de oliva limpio y de color amarillo dorado, con un sabor suave, que está catalogado como Denominación de Origen.
¿Quién se resiste a una buena rebanada de pan con Aceite de Oliva DO Bajo Aragón, acompañado de un buen trozo de jamón de Teruel? ¡Yo no, por supuesto!
Pero si eres un gourmet y quieres ir más allá, hay muchos platos típicos y recetas tradicionales que llevan como ingrediente estrella éste magnífico aceite.
Allá va una de nuestras preferidas: el «coc de pimentó» originaria de la comarca turolense del Matarraña.
Cómo hacer un genial «coc de pimentó». Apunta, porque necesitas:
Preparación:
Se mezcla en un cuenco el aceite, la leche, el huevo, un poco de levadura Royal y la harina. Se amasa hasta que se despegue de los dedos (unos 10/15 minutos). Se corrige de harina, si es necesario. Se extiende en una bandeja. Se pone el tomate, cortado a rodajas y pelado, el pimiento y la sardina salada. Se echa una finísima capa de harina por encima y un chorro de aceite y se introduce en el horno. Se pone en el horno a 170 grados, durante una media hora, y ¡a disfrutar!
El salto de la Portellada
Quien ha estado en Matarraña sabe todo lo que puede ofrecer su territorio: pueblos medievales, actividades, naturaleza, gastronomía, historia…son miles las personas que hablan maravillas de éste rincón del planeta, y que explica sus visitas y las rutas que se esconden entre montañas y ríos. Tanto a pie, como en coche o en caballo, hay muchas rutas por descubrir. Nosotros hoy queremos darte a conocer la ruta del Salt de La Portellada, en la que se esconde una cascada espectacular de más de 20 metros.
Hasta el Salt puede accederse en coche, pero depende del estado del camino. Si la haces andando puedes tardar hora y media entre ir y volver: no es tanto, y ¡caminar es bueno para el organismo!
Se parte de La Portellada y debes dirigirte hacia El Portillo, un collado por el que se entra en la cuenca del Tastavins. Desde allí existe la opción de ascender hasta la cima de Sant Pere Mártir. Allí hay ¡estupendas vistas!. Además, arriba puedes encontrar el curioso vértice geodésico, dentro del cual se ubica la imagen del santo.
Pero si tu objetivo era llegar hasta el Salt de la Portellada, toma la carretera que va de Valderrobres a La Fresneda . Entonces encontrarás una cruce a la derecha: toma la carretera y síguela durante 1.500 metros y ya podrás acceder a la parte superior del espectacular salto de 20 metro, donde la erosión fluvial ha moldeado el estrato creando curiosas formas. ¡Atención! Cruzar el cauce del Tastavins puede implicar mojarnos los pies, pero eso lo convertirá en una experiencia única e inolvidable, porque significará que la cascada está con abundante agua.
Si tienes la suerte de realizar ésta excursión, explora la naturaleza del entorno: diversas aves que anidan en los escarpes como, golondrinas y abejarucos, así como otras ligadas al medio acuático: lavanderas y andarríos. Una fauna y flora ¡increíble!